PNAS：诺奖得主最新论文，阐明牛奶和牛肉间接致癌的原因：它们携带有一种新型病原体

哈拉尔德·楚尔·贝克（Harald zur Hausen），德国著名研究团队，曾发掘出某些多种类型的状瘤大大肠杆菌（HPV）就是宫颈癌的菌株，为开发出新宫颈癌疫苗打下了典范，因此取得了2008年的诺贝尔神经科学或化学奖。

早在10年从前，诺贝尔物理学奖获奖人楚尔·贝克就曾通过大数据发掘出，鱼肉两头肉和两头奶与白血病转变有关，尤其是合癌。楚尔·贝克认为，不太可能是两头肉和两头奶中则会内含的菌株引致了白血病。

几年从前，德国白血病深入研究中则会心的 De Villiers 领导者的深入研究他的团队在酒类和两头血清中则会发掘出了一种新型的菌株，这种菌株是一种内环DNA，与某些菌株质粒的比对显示出新前所未有的差异性。由于它们起源于两头肉和两头奶，因此深入研究他的团队将其命名为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，两头肉和两头奶变异）。

那么，在酒类和两头血清中则会发掘出的新型病菌变异BMMF是否在合癌的愈演愈烈中则会起起到呢？为了看看这个问题，楚尔·贝克与 De Villiers 一触即发合作。

2021年3月15日，楚尔·贝克与 De Villiers 他的团队在《美国科学院的有》（PNAS）发表文章了题为：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的深入研究论文。

深入研究他的团队在合大肠癌高血压的临近细胞则会中则会发掘出了BMMF（两头肉和两头奶变异）的存有，并大幅度发掘出BMMF则会触发局部慢性瘙痒，这种慢性瘙痒引致免疫细胞（ROS）高水平升温，进而掀起基因凋亡，从而长期促成白血病愈演愈烈转变。

该深入研究支持了两头奶和两头肉的消费行为与合癌的转变有因果关系，深入研究他的团队还问到，BMMF不不应被看成间接化学物质，对于晚期探测到存有BMMF的人，他们不应立刻展开合癌前列腺癌。

深入研究他的团队发掘出，BMMF（两头肉和两头奶变异）可以在人类细胞则会中则会繁殖，并在人类细胞则会中则会导致其繁殖所需的肽质产物Rep。但是它们合癌的转变有什么起到？又是如何发挥起到的呢？

深入研究他的团队用作合癌和身心健康肾脏的组织抽取对这一问题展开了仔细深入研究，深入研究他的团队用作了针对Rep肽的突变，在16个大大肠癌组织抽取中则会的15个中则会探测到了BMMF。

令人惊异的发掘出

深入研究他的团队惊异地发掘出，探测表明，不是免疫系统则会本身还包括Rep肽，而是临近的细胞则会还包括Rep肽。在固有层（lamina propria）探测到了Rep肽的存有，相当多是大肠隐窝临近，固有层是是位于大肠粘膜下方的合缔组织。

深入研究他的团队还从这些Rep阳性细胞则会中则会，事与愿违分离出新了与从两头奶样品中则会分离出新的菌株密切相关的BMMF DNA。

BMMF触发慢性瘙痒？

深入研究他的团队推测BMMF的存有不太可能则会触发肾脏组织中则会的慢性瘙痒操作过程。瘙痒的一种可能是存有促炎性淋巴细胞则会，而实际上，这些炎性细胞则会正是在临近发掘出的。

更重要的是，深入研究他的团队发掘出Rep肽和淋巴细胞则会标记物CD68肽的路径几乎是明确的，Rep肽存有于淋巴细胞则会周围或存有于淋巴细胞则会内。

BMMF的存有和其引致的慢性瘙痒，是否与合癌有关呢？

深入研究他的团队接下来在在合癌抽取中则会探寻了Rep/CD68的复合路径，并将其与来自组合成较年轻的无癌对照组的合直大肠组织抽取展开了比较。

探测合果表明，在合癌高血压中则会，生态系统中则会所有肾脏细胞则会中则会的7.3％排列成Rep/CD68复合路径阳性。在对照组中则会，这一数字仅为1.7％。

深入研究他的团队还发掘出，在Rep阳性细胞则会生态系统中则会探测到免疫细胞（ROS）高水平升温。免疫细胞高水平的升温则会促成基因凋亡的愈演愈烈转变，而基因凋亡是白血病愈演愈烈的重要生态系统因素。

这些瘙痒与白血病有关？

深入研究他的团队发掘出，这些瘙痒相当多局限在大肠隐窝临近，这是肾脏肿瘤则会的所在地，这些肿瘤则会交由大肠粘膜的很快再生，肾脏肿瘤则会连续导致大量的祖细胞则会，这些祖细胞则会很快崩解并受到促成凋亡的瘙痒的影响。造就的凋亡越加多，引致细胞则会崩解生长失控的基因出新现的风险也就越加高。

在此之后的许多深入研究仍然断定慢性瘙痒则会掀起白血病，值得注意的例子就是丙型肝炎大大肠杆菌感染导致的慢性瘙痒则会引致肝癌的发

BMMF是间接化学物质？

对于这些深入研究合果，楚尔·贝克认为，来自两头肉和两头奶的BMMF，不不应被看成间接化学物质，它不太可能起到于大肠粘膜的崩解细胞则会逾数十年之三木，通过导致慢性瘙痒，促成基因凋亡、掀起癌变。他还问到，BMMF的感染通常不太可能愈演愈烈在生命的晚期，即断奶从前后。

最后，楚尔·贝克问到，这些深入研究合果支持了他们在此之后的假设，即两头奶和两头肉的消费行为与合癌的转变有因果关系，同时这些发掘出也为持续性干预合癌开辟了不太可能性，例如对于晚期探测到存有BMMF的人，他们不应立刻展开合癌前列腺癌。

原始出新处：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.